Listas Especiales | Registro | Mi cuenta Mi Carrito (0) ítems
 
Búsqueda Avanzada   Síguenos




 
  LIBROS | COCINA Y GASTRONOMIA | COCINA




12 PASOS PARA COCINAR LA IMAGEN DE UN PAIS
Autor: ESTEVEZ, SUMITO
Editorial: EDITORIAL PLANETA DE VENEZUELA
ISBN: 9789802715978
Año de Publicación: 2016
Materia: COCINA
Precio Bs: 71,43
  • Actualmente 1.73/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
192463 Rating: 1.7/5 (181 votos)








Sinopsis


Este no es un libro de recetas. O si: es un libro para cocinar la simbología de un país. ¿Puede ser la arepa la bandera gastronómica de Venezuela? ¿Cómo se envasa la sazón de un sentimiento nacional? ¿Qué sabor añoran los emigrantes venezolanos? ¿Qué necesita un emprendedor para ponerle código de barra a su receta? Sumito Estevez, cocinero, profesor y escritor, propone en este libro una metodología- exhaustiva y emocionante- para convertir la cultura culinaria en una marca- país que identifique a todo un pueblo y sea exportable. En 12 capítulos, Sumito narra historias de insistencia labradas a fuego: de materias primas rescatadas del olvido, de autores de recetarios populares que resisten en el tiempo, de festivales gastronómicos que respetan las tradiciones del entorno, de generación de riqueza en comunidades que mantienen relaciones de comercio justo, de experiencias de otros país que han hecho de su cocina una etiqueta reconocida en todo el mundo. La comida, ese acto de civilidad, es también un motivo de celebración en este manual para soñadores gastronómicos.





LIBROS

Quienes Somos
Dónde Ubicarnos
Políticas de Privacidad
Contáctanos

Registro
Mi Cuenta
Mi Carrito
Listas Especiales







Copyright © 2011 Tecni-Ciencia-Libros. RIF J-30632925-0. Todos los derechos reservados. Site desarrollado por: Actimedia Digital